Aquí, Kane describe a regañadientes un manjar local conocido por otros colonos blancos como “aceitunas Chinook”, o bellotas encurtidas en orina humana:
“Alrededor de un celemín de bellotas se colocan en un hoyo excavado para ese propósito, cerca de la entrada del albergue o choza, y se cubre con una fina capa de pasto [y] aproximadamente medio pie de tierra. Cada miembro de la familia durante los próximos cinco o seis meses considera este agujero como el lugar especial de depósito de la orina, que en ninguna ocasión debe ser desviada de [este] receptáculo legítimo. Incluso si un miembro de la familia está enfermo y no puede alcanzarlo para este propósito, el líquido se recolecta y se transporta allí ".
Según otras fuentes, estas “aceitunas Chinook” se volvieron negras mediante el proceso de encurtido, después del cual se cocinaron en las cenizas de una fogata. Aquellos lo suficientemente valientes como para probarlos afirmaron que eran suaves, con un centro masticable y que poseían un sabor picante y salado pero con un olor desagradable.
Fuente: Paul Kane, Las andanzas de un artista entre los indios de América del Norte, 1859; The Canadian Journal, 1857. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de Uso or contactar a Alpha History.