Archivo de la categoría: Comida y bebida

1849: Frenchcorks corchos propio fondo para ahorrar en alimentos

En 1881, en una guía colorrectal, el Dr. William H. Van Buren describió varios casos de pacientes que colocaban objetos extraños en su propio intestino o recto. En la mayoría de los casos, los pacientes afirmaban buscar alivio para un estreñimiento severo. No hace falta decir que, si bien muchos objetos entraron fácilmente, no todos estaban tan dispuestos a partir.

En 1878, un ayuda de cámara de 35 años:

“… Le insertó una botella de vidrio en el recto con el objeto de detener una diarrea urgente, y fue llevado al hospital al día siguiente con mucho dolor de barriga, vómitos y agotamiento”.

La botella finalmente se recuperó, después de un largo procedimiento que involucró escalpelos, fórceps y tripa de gato. Otro caso, citado por Van Buren de 1849, es notable por su motivo más que por su método:

“Un jardinero, para ahorrar comida, le tapó el recto con un trozo de madera, que había tallado cuidadosamente con púas para evitar que se saliera. Nueve días después lo llevaron al hospital en gran agonía. La masa se había elevado más allá del alcance del dedo... a consecuencia de las púas descritas por el paciente, el Dr. Reali no hizo ningún esfuerzo por extraerla desde abajo, sino que procedió inmediatamente a abrir el abdomen y así liberó a su paciente, quien logró un buen resultado. recuperación."

Fuente: William H. Van Buren, Conferencias sobre enfermedades del recto y cirugía del intestino delgado, 1881. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1842: las chicas estadounidenses comen papel para palidecer

James Silk Buckingham (1786-1855) fue un político, reformador social y escritor de viajes inglés. Nacido en Cornwall, Buckingham se unió a la Royal Navy cuando era adolescente y entró en combate en la década de 1790. En la década de 1820 se convirtió en un viajero mundial y pasó años en Oriente Medio y el norte de África antes de establecerse en la India.

Después de servir un mandato como miembro del Parlamento por Sheffield (1832-37), Buckingham reanudó sus viajes, esta vez a América del Norte. Sus observaciones sobre los Estados Unidos se publicaron en tres volúmenes en 1842. En el tercer volumen, Buckingham afirmó que muchas niñas estadounidenses comían papel para adquirir la piel pálida:

“Las señoritas en la escuela, y algunas veces con sus padres, decidirán ponerse extremadamente pálidas, por la idea de que parece interesante. Para ello, sustituirán su alimento natural, encurtidos de todo tipo, tiza en polvo, vinagre, café quemado, pimienta y otras especias, especialmente canela y clavo. Otros agregarán a este papel, del cual a veces se comen muchas hojas en un día ... esto se persiste hasta que el apetito natural por la comida sana es reemplazado por un deseo depravado y mórbido por todo menos lo que es nutritivo ... Prácticas como estas, sumadas a las otras causas ... explican suficientemente el estado de salud deteriorado y decadente entre la población femenina de los Estados Unidos ".

Fuente: James S. Buckingham, América: los estados del este y del oeste, vol.3, 1842. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1839: el sastre de Lincolnshire vende esposa por "una tina de nabos"

Una historia divertida, aunque sin fundamento, de la zona rural de Lincolnshire, se refiere a un sastre del pueblo de Owston Ferry, al norte de Gainsborough. Según informes de prensa de 1839, el sastre Kellett estaba en la cercana Epworth por negocios cuando se fue de juerga y:

"... vendió a su esposa a un guarnicionero de ese lugar, por una tina (doce picotazos) de nabos suecos ... Se entregó un enorme nabo como depósito para cumplir con el trato".

Es posible que el sastre borracho haya olvidado el arreglo o no lo haya tomado en serio. El talabartero de Epworth, sin embargo, tenía ideas diferentes. Organizó el envío del resto de los nabos a la casa de Kellett en Owston Ferry. Pero la entrega de los nabos corrió a cargo de la mujer del sastre, que no había sido informada del trato y ciertamente no lo aprobaba:

“...Habiendo oído hablar de toda la transacción, y no queriendo ser eliminada de esa manera, [ella] cayó sobre el pobre desafortunado sastre y lo golpeó en la cabeza con los nabos, luego lo echó de la casa. "

Fuente: El Gaceta de Lincoln, 21 de febrero de 1839. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1922: el envenenador de pasteles de Broadway mata a seis

Una buena porción de tarta de arándano no letal

El 31 de julio de 1922, docenas de neoyorquinos que almorzaban se agolparon en el popular restaurante y panadería Shelburne en 1127 Broadway. Para algunos, sería su última comida.

El Shelburne era famoso por sus pasteles de durazno y arándanos, pero en este caluroso día de julio, los pasteles contenían una sorpresa mortal: arsénico. A medida que avanzaba la tarde, 60 de los clientes que comían pasteles del Shelburne enfermaron gravemente y requirieron hospitalización. Seis de ellos no sobrevivieron. Cuatro de los muertos eran jóvenes oficinistas de entre 20 y XNUMX años.

La policía y los funcionarios de la ciudad iniciaron una investigación inmediata, ordenando un examen forense del pastel sobrante, la panadería del restaurante y sus tiendas. No encontraron nada malo con la harina de la panadería y otros ingredientes, lo que sugiere que la masa de pastel había sido manipulada por un misterioso envenenador:

“Según [el Comisionado de Salud] Dr. Monaghan, los ingredientes a partir de los cuales se hizo la corteza de la tarta se analizaron y se encontraron puros, de modo que el arsénico debió haber sido puesto mientras se hacía la masa para la corteza. También se informó al Dr. Monaghan que los propietarios del restaurante no tenían veneno para ratas ni ningún otro insecto en polvo que contenga arsénico en el lugar. En consecuencia, dijo que las posibilidades de que el veneno se hubiera mezclado con la masa accidentalmente parecían ser muy leves ".

La atención de la policía se centró en las tres personas que trabajaban en la panadería: el director, el panadero y su ayudante. Todos negaron cualquier participación, sin embargo, el panadero creyó falsamente que estaba a punto de ser despedido y su asistente supuestamente desapareció sin dejar rastro.

Sin pruebas, la policía de Nueva York no pudo presentar cargos. Como era de esperar, la clientela del Shelburne se evaporó de la noche a la mañana y se vio obligado a cerrar al año siguiente. Las muertes también provocaron una caída en las ventas de pasteles en Nueva York:

“A pesar de que se demostró que la intoxicación se debió a… comida preparada solo en un restaurante, ayer se informó que los clientes de los restaurantes estaban comiendo solo una pequeña fracción del pastel que generalmente se consume en esta ciudad. La demanda de tarta de arándanos y moras se ha reducido casi a nada ".

Fuente: New York Times, 2 de agosto de 1922. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1351: Una empanada de pollo: una “abominación para toda la humanidad”

En 1351, un cocinero londinense llamado Henry de Passelewe fue citado ante el alcalde y los concejales de la ciudad, acusado de vender a otro londinense, Henry Pecche, una empanada de pollo de mala calidad. Henry le dijo al tribunal que el 13 de enero:

“...compró al susodicho Henry de Passelewe... dos capones cocidos en masa; y que teniendo él y sus compañeros hambre, no vieron que uno de los dichos dos capones estaba pútrido y maloliente, hasta que se lo comieron casi todo, en lo cual abrieron el segundo capón, que presentó aquí en el tribunal.”

Los miembros del tribunal examinaron el capón y:

“... lo encontré asqueroso y hediondo y abominación para toda la humanidad; para escándalo, desprecio y oprobio de toda la ciudad; y el peligro manifiesto de la vida del mismo Enrique y sus compañeros…”

Henry de Passelewe recibió la orden de pasar un día en la picota, con el “capón pútrido y apestoso” frente a él.

Fuente: Letterbook of Edward III, f.194, citado en Memoriales de Londres y la vida de Londres en los siglos 13, 14 y 15, 1868. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1801: Galés asesinado por una barra de pan en las partes íntimas.

Los registros coronarios galeses de la primavera de 1801 contienen un breve pero sugerente resumen de la muerte de William Hopkin. Según una investigación realizada en Cardiff, Hopkin sucumbió después de ser golpeado en la ingle por una hogaza de pan voladora:

“En la investigación del forense realizada en Cardiff ante los alguaciles, William Prichard y Henry Hollier, al ver el cuerpo de William Hopkin, descubrieron que había encontrado la muerte a causa de las heridas recibidas a manos de Morgan Hopkin de Cardiff, trabajador, quien arrojó un pan de trigo de dos peniques al difunto y con ello le infligió un golpe mortal en sus partes íntimas, resultando en su muerte pocos días después de dicha agresión”.

Lamentablemente, investigaciones posteriores no pudieron descubrir la naturaleza de las lesiones de William Hopkin, por qué o cómo se arrojó el pan y si el perpetrador fue llevado ante la justicia. También se desconoce el destino del pan mortal.

Fuente: Glamorgan Calendar Rolls (Cardiff), primavera de 1801. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1023: Penitencia de dos años por el pez placentario.

Burchard (c.960-1025) fue obispo de Worms a principios del siglo XI. Fue un líder político y administrador despiadado, además de un teólogo influyente y un escritor prolífico.

La obra más conocida de Burchard fue la Decreto, un tratado de 20 libros sobre derecho canónico que le llevó una década completar. El volumen 19 del Decreto es una guía penitencial, bastante estándar para los feligreses sobre lo que deben hacer para hacer las paces con Dios si han pecado. Tres de los penitenciales más extraños enumerados por Burchard son para mujeres que hacen todo lo posible para ganarse el amor de sus esposos:

“¿Has hecho lo que suelen hacer algunas mujeres? Se acuestan boca abajo, se desnudan las nalgas y ordenan que les amasen el pan en las nalgas. Luego les dan el pan horneado a sus maridos; Esto lo hacen para quemar más de amor por ellos. Si has hecho esto, harás penitencia durante dos años en los días santos aprobados ".

Burchard también advierte contra una forma más común de poción de amor: el uso de sangre menstrual en los alimentos:

“¿Has hecho lo que suelen hacer algunas mujeres? Toman su sangre menstrual y la mezclan con comida o bebida, y se la dan a sus maridos para que coman o beban, para que puedan ser más amorosas y atentas con ellas. Si has hecho esto, harás penitencia durante cinco años en los días santos aprobados ".

Podría decirse que el golpe de gracia fue el penitencial de Burchard por servirle a su esposo un pez ahogado en su propia placenta:

“¿Has hecho lo que suelen hacer algunas mujeres? Toman un pez vivo y lo colocan en la placenta, manteniéndolo allí hasta que muere. Luego, después de hervirlo y asarlo, se lo dan a sus maridos para que lo coman, con la esperanza de que ardan más de amor por ellos. Si has hecho esto, harás penitencia durante dos años en los días santos aprobados ".

Fuente: Burchard of Worms, Decreto, Libro XIX, c.1023. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1630: Nicholas Wood, el gran comedor de Kent

Nicholas Wood (c.1585-1630) fue un glotón de principios del siglo XVII, famoso por comer grandes cantidades de comida de una sola vez. Su comida favorita aparentemente era el hígado de vaca, aunque según todos los indicios comía casi cualquier cosa.

Wood nació en Hollingbourne, Kent, en algún momento de la década de 1580 antes de mudarse a la cercana Harrietsham. Se sabe muy poco sobre Wood, excepto que era un granjero dueño de su propia tierra, que tenía una complexión fuerte y que no le temía al trabajo duro. Se desconoce exactamente cuándo Wood comenzó su carrera como un voraz cazador de trincheras, aunque hay referencias de que "actuaba" en la década de 1610. Wood finalmente murió en la pobreza en 1630, después de haber vendido su propiedad para financiar sus viajes y su alimentación excesiva.

La fuente más conocida sobre sus hazañas se publicó el año de su muerte y se tituló El gran devorador de Kent, o parte de las hazañas admirables de dientes y estómago de Nicholas Wood. Según extractos de esta fuente, repetidos en 1678, Wood:

“… Se comió una oveja entera, a un precio de 16 chelines, y cruda, en una comida. En otra ocasión se comió 30 docenas de palomas. En Sir William Sedley, comió tanto como hubieran sido suficientes 30 hombres. En el Lord Wottons en Kent, comió en una comida cuatro veinte y cuatro [84] conejos ... Terminó un cerdo entero de una vez y luego se tragó tres picotazos de ciruela damascena ".

Wood y sus seguidores fomentaron las apuestas sobre lo que podía o no podía comer. Según todos los informes, Wood perdió muy pocos de estos, aunque fue derrotado una vez por un tal John Dale, quien se jactó de que podía llenar el estómago de Wood por dos chelines. Wood aceptó la apuesta y Dale compró 12 barras de pan que "empapó en una cerveza fuerte". Esta comida hizo que Wood se durmiera y le ganó a Dale la apuesta.

Fuente: Citado en Nathaniel Wanley, Las maravillas del pequeño mundo, o una historia general del hombre, Londres, 1674. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1910: a los adolescentes de Ohio les gusta el sabor del gato frito

Según un informe de noticias de 1910, los adolescentes en el oeste de Ohio han desarrollado un gusto por la carne felina:

“Las cenas de gato frito son ahora la moda entre los chicos de secundaria de los condados de Allen y Auglaize en la actualidad. Aquellos que han comido del manjar lo pronuncian bien. Un gatito regordete se encierra, se alimenta con una dieta de leche durante varias semanas, luego se mata y se prepara para la sartén. La carne se describe como firme con sabor a caza silvestre, y se dice que es igualmente apetecible para la ardilla o el conejo. Algunos que habían comido gato frito creían que era conejo ".

Fuente: Perrysburg Journal (Ohio), 9 de diciembre de 1910. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.

1851: El clima de hoy: templado y nublado con probabilidad de carne

En el verano de 1851, un depósito militar en Benicia, California, informó haber sido golpeado por una extraña tormenta. Según testigos presenciales, trozos de carne cruda llovieron del cielo durante unos tres minutos. Cuando el diluvio disminuyó, cinco acres de la base habían sido alfombrados con pequeños trozos de carne, de origen desconocido. Según un informe de prensa de San Francisco:

“Los trozos eran desde el tamaño de un huevo de paloma hasta el de una naranja, el más pesado pesaba tres onzas. En ese momento, no se veían pájaros en el aire. El Mayor Allen y el Cirujano del Correo conservaron especímenes de la carne, que aparentemente es de res. Una pieza que fue examinada tres horas después de su caída mostró una porción de un pequeño vaso sanguíneo, parte de la vaina de un músculo y una fibra muscular ”.

Cualquier idea de albergar la barbacoa más grande de California se disipó rápidamente cuando la carne resultó estar "ligeramente contaminada".

La 'lluvia de carne' en Benicia no fue el único incidente de este tipo en la California del siglo XIX. Según los informes, pequeños trozos de carne cayeron en Sacramento (marzo de 19), Los Nietos (agosto de 1863), Juapa (septiembre de 1869) y cerca de Los Ángeles (agosto de 1870). Estas lluvias posteriores también depositaron sangre, cerebros, otros órganos y fragmentos de huesos.

Los expertos no pudieron dar una explicación adecuada para estos incidentes de precipitaciones sangrientas. Dos de las teorías más populares eran que un tornado había azotado un matadero o un pozo de despojos y había elevado su contenido a la troposfera, o que estas ciudades habían sido azotadas por una bandada de buitres que vomitaban.

Fuente: El San Francisco Daily Herald, 24 de julio de 1851. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.