1886: Una popular panadería parisina utiliza un 'extracto de retrete'

En 1886, un médico alemán llamado Gustav Jaeger describió una panadería de París popular por sus finos panes y pasteles, pero también conocida por sus odiosos olores:

“Los vecinos de un establecimiento famoso por su excelente pan, pastelería y productos similares de lujo [se ha] quejado una y otra vez de los desagradables olores que allí reinaban, que penetran en sus viviendas”.

Cuando estalló el cólera en el área, los funcionarios de la ciudad inspeccionaron edificios y suministros de agua. Para su alarma, descubrieron que la panadería no extraía agua de pozos, sino de un estanque conectado a las alcantarillas locales. Esto no es sorprendente, escribe Jaeger, como:

“Los químicos no tienen ninguna dificultad en demostrar que el agua impregnada con 'extracto de inodoro' tiene la propiedad peculiar de hacer que la masa se eleve particularmente fina, impartiendo así al pan la apariencia agradable y el sabor agradable que es la principal cualidad del pan lujoso.

La panadería se vio obligada a dejar de utilizar el estanque, lo que aparentemente provocó “un deterioro perceptible de la calidad del pan”.

Fuente: Carta del Dr. Gustav Jaeger; citado en General Homeopathic Journal, vol 113, 1886. El contenido de esta página es © Alpha History 2019-23. El contenido no puede volver a publicarse sin nuestro permiso expreso. Para obtener más información, consulte nuestra Condiciones de uso or contactar a Alpha History.